Với nhiều người, món tráng miệng cuối buổi cơm không nhất thiết phải là đĩa trái cây hay vài ba ly chè ngọt mát mà một chút nhân nhẫn đắng từ sô-cô-la. Thế cũng đủ tăng thêm dư vị. 
Thành phần
- 300 g bơ tảng
- 330 g bột mì số 8
- 75 g bơ nước
- 115 g đường xay
- 75 g trứng
- 80 g nước đường
- 280 g kem sữa
- 450 g socola đen
- khuôn tart
Hướng dẫn
- 1. trộn thật đều hỗn hợp đường xay, bột làm bánh và trứng với bơ nước, nhồi cho đều, mịn.
- 2. Rắc bột áo lên mặt bàn sạch, cán bột mỏng 0,5cm. Đặt ½ (một phần hai) tảng bơ vào giữa, dùng bột gói kín bơ lại.
- 3. Cán mỏng 0.5cm. Gập khối bột lại làm 3, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút, lấy ra cán mỏng 0.5cm.
- 4. Cắt bột thành những miếng nhỏ đặt vào khuôn, cắt bỏ phần bột thừa. Đem nướng ở nhiệt độ 180oC 15 phút cho bánh chín vàng.
- 5. Đun hỗn hợp kem sữa, nước đường, sô-cô-la đen, ½ (một phần hai) bơ còn lại với nhau sau đó để nguội. Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh, khi ăn nặn đều lên mặt khuôn của bánh. Trang trí với viên sô-cô-la.
Thông tin thêm:
Nếu muốn mặt bánh vàng đẹp thì đặt bánh lên khay nướng cao, sao cho bánh cách mặt dây may-so khoảng 3cm.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
